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          深圳卓凡廚房設計有限公司設計流程
          更新時間:2014/11/26 13:20:46   來源:本站原創   點擊數:5096

          第一階段 :設計前的服務工作
          Stage 1: Pre-Design Services

          1 了解項目的基本類型
             Get the basic information of each project
          2 了解客戶的投資意向
             Get the information of budget
          3 了解酒店運營及管理的要求 
             Get the information of requirements from the hotel management group

          第二階段:概念設計
          Stage 2: Conceptual Design

          根據第一階段客方提供的資料及酒店星級標準,結合當地餐飲特點,與客方及管理公司協商建立廚房餐飲設施的要求和流程,提供整個酒店餐飲廚房的概念設計。
          We will co-ordinate with the hotel management group and the client about the requirement of F& B and then submit the kitchen design according to the design standard the local information.

          第三階段:初步方案設計
          Stage 3: Schematic Design

          根據第二階段審核并確定的酒店餐飲體系的架構,結合酒店當地衛生防疫和環保部門的要求,提供各個餐飲廚房功能間的工藝流程及設備配置設計,并協助業主通過衛生防疫站的檢驗。
          With the information of verified and determined F&B structure in stage 2, we combine the requirements from local hygiene bureau and environment protection departments to provide the design of all equipments.

          第四階段:深化設計
          Stage 4: Design Development

          業主審核并確認第二、三階段概念及初步設計方案后,進行平面及機電深化設計;把握工藝流程設計,提供配套廚房,洗衣機房圖紙,具體如下:
          1. 廚房、洗衣房區域的電位接駁示意圖。
          2. 廚房、洗衣房區域供排水位接駁示意圖。
          3. 廚房、洗衣房區域燃氣、蒸汽點位接駁示意圖。
          4. 廚房、洗衣房區域的土建、地溝示意圖。
          5. 廚房、洗衣房區域排風、排氣示意圖。
          We will go proceed to the design development stage and submit the kitchen and laundry design after getting the confirmation on the schematic design from both client and the hotel management forum. The drawing list is as following
          1. Electrical design for laundry and kitchen 
          2. Plumbing design for laundry and kitchen 
          3. Gas design and steam design for laundry and kitchen
          4. Civil and structure design for laundry and kitchen 
          5. Mechanical design for laundry and kitchen

          第五階段:招標
          Stage 5: Tender Documentation

          在業主審核并確認第四階段深化設計后,提供以下文件給業主招標,具體如下:
          1. 提供所有廚房設備產品之品牌、產地、規格、型號等資料。
          2. 所有機電設備一覽表。
          3. 全套招標圖紙(包括所有平面圖及全套水、電、氣、風等接駁圖)。
          4. 提供所有外廚房的立面圖。
          5. 產品生產制作標準圖。
          6. 工程招標文件中所有外購件產品的圖片。
          7. 提供外購件供應商目錄。
          We will provide the following documents for bidding after getting the confirmation on DD stage from the client
          1. To provide the brand, type and else information of  equipments
          2.  To provide the M/E design
          3.  To provide full set bidding drawings (including plan, M&E  design)
          4.   To provide elevations
          5.   To provide production drawings
          6.   To provide photos of products purchased overseas
          7.   To provide supplier list of products purchased overseas

          第六階段:評標
          Stage 6: Tender Evaluation

          在投標者按招標文件投遞標書后,對投標書進行評估及分析,并提交書面報告和建議至業主。
          Evaluate the competitive tenders obtained by the Owner and submit a report and recommendations in confidence for the consideration of the  Owner and Operators.

          第七階段:工程配合
          Stage 7: Construction Co-operation

          在廚房承建商施工期間,工程配合如下:
          1. 配合業主對廚房設備工程和相關施工單位進行工程協調工作。
          2. 審核供應商提交的深化圖紙。
          3. 審核供應商提交的產品標準配件。
          4. 審核供應商的生產制作圖紙。
          5. 審核供應商提交的外廚房的立面圖。
          The co-operation during the construction period is as following
          1. Co-operate with main contractor and MEP contractor
          2. Review the drawings submitted by contractor
          3. Review the products submitted by contractor
          4. Review the production drawings submitted by contractor
          5. Review the elevation drawings submitted by contractor

          第八階段:完工調試
          Stage 8: Testing and Commissioning

          1. 負責檢查所有設備的調試并向業主提供書面匯報。
          2. 負責檢查承建商的工程質量,產品的質量要求是否符合招標文件的要求,有沒偷換調整品牌,以確保承建商能保質保量地完成合同條約。監督承包商對工程缺陷部分進行限期整改。
          3. 負責審查及批核供應商所有竣工圖、操作手冊,以保證承建商能在日后提供服務及支援。
          4. 招標到調試階段時間要求:根據工程實際進展情況,由業主確定,我們根據業主要求積極配合。
          1. T&C and report to the client 
          2. Review the equipments and the construction quality
          3. Review all drawings and maintenance booklet
          4.   Review the construction progress.

          【文章作者:佚名】  【文章錄入:admin    責任編輯:admin 】
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